青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落于素有“紅瓦綠樹(shù)、碧海藍天”之稱(chēng)的中國最美海濱城市、中國最宜居城市——青島，是經(jīng)教育部批準成立的省屬公辦全日制普通高校。學(xué)校辦學(xué)歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業(yè)學(xué)校，經(jīng)過(guò)幾代人的不懈努力，2002年在山東省青島商業(yè)學(xué)校和山東省飲食服務(wù)技工學(xué)?；A上創(chuàng )辦青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
學(xué)校是我國第一所獨立設置的酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是中國特色高水平高職學(xué)校和專(zhuān)業(yè)建設計劃建設單位，是山東省首批特色名校、山東省首批優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校、青島市首批品牌高職院校。學(xué)校順利通過(guò)了山東省高職高專(zhuān)院校人才培養工作水平評估、全省高職院校人才培養工作評估、德育與校園文明建設評估，并取得了優(yōu)秀等級。入選國家旅游局旅游職業(yè)教育校企合作示范基地、全國郵政行業(yè)人才培養基地，榮獲“全國職業(yè)教育先進(jìn)單位”“山東省職業(yè)教育先進(jìn)單位”“山東省先進(jìn)基層黨組織”“省級文明單位”“省級文明校園”“青島市文明校園”。
青島酒店管理職院堅持以“文化引領(lǐng)、品牌引領(lǐng)”作為校園文化建設總體思路，以建設特色校園文化為核心，以堅持文化育人為重點(diǎn)，確定了“勤、真、靈、雅”的校訓、“愛(ài)心、實(shí)力、責任”的校風(fēng)，“自立自強、唯實(shí)唯新”的學(xué)校精神，打造和傳播“微笑文化”，形成了特色鮮明的校園文化生態(tài)。
學(xué)校堅持“就業(yè)導向、產(chǎn)教融合、專(zhuān)業(yè)領(lǐng)先、國際視野”的辦學(xué)方針，明確“聚焦酒店業(yè)辦專(zhuān)業(yè)”的思路，圍繞酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈需求，提出建設國內一流、國際知名的酒店業(yè)全科型專(zhuān)業(yè)鏈的目標。
學(xué)校堅持“雙師型”教師個(gè)體成長(cháng)和“雙師型”教學(xué)團隊建設相結合，提高教師教育教學(xué)能力和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力，基本建成一支師德高尚、技藝精湛、專(zhuān)兼結合、充滿(mǎn)活力的高素質(zhì)“雙師型”教師隊伍。
學(xué)校深化產(chǎn)教融合、校企合作，打造校企合作命運共同體，努力提高人才培養質(zhì)量。牽頭成立了山東現代酒店業(yè)職業(yè)教育集團。校企共建了山東文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院、順豐運營(yíng)管理學(xué)院、舜和餐飲產(chǎn)業(yè)學(xué)院等8個(gè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院，推進(jìn)人才培養、專(zhuān)業(yè)建設和服務(wù)社會(huì )良性互動(dòng)。
學(xué)校落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，以“立德樹(shù)人、興教為民”為使命，培養“紳士風(fēng)度、淑女風(fēng)范”的職業(yè)化人才。學(xué)校重視學(xué)生技能培養，2012年以來(lái)，累計獲得餐廳服務(wù)、烹飪、中英文導游、中餐宴會(huì )設計、西餐宴會(huì )設計、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技能等國賽項目一等獎27個(gè)。
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