12月20日，省內首家餑餑榼子博物館在青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院正式開(kāi)館。

青島餑餑榼子博物館位于青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院綜合實(shí)訓樓四樓，面積700多平方米，是省內唯一關(guān)于面食模具的專(zhuān)業(yè)博物館，陳列藏品主要是元、明、清、民國和新中國成立初期近400件餑餑榼子精品，集收藏、展示、研究、制作、體驗、傳承、文創(chuàng )于一體，已被省教育廳批準為“山東省中華優(yōu)秀傳統文化傳承基地”。同時(shí)，博物館還設立了大師工作室，由青島餑餑榼子非遺傳承人、手工藝大師現場(chǎng)制作展示。

餑餑榼子學(xué)名是面食模具,簡(jiǎn)稱(chēng)“食印”。青島地區的餑餑榼子是青島傳統飲食文化中最具代表性的一種，應用于過(guò)年、祭祀、乞巧、中秋、結婚、生子、慶壽、上梁等民俗生活的多個(gè)方面，是青島市傳統文化的重要組成部分，具有極其重要的社會(huì )價(jià)值與現實(shí)意義。

青島地區的餑餑榼子制作已逾200年，使用的材料有多種，最常見(jiàn)的是木制餑餑榼子。當地有民謠道：“官莊的篩子、窩洛子的缸，葛村的榼子走四方”。青島即墨王家葛村現在仍有十幾戶(hù)專(zhuān)業(yè)從事木制餑餑榼子制作的民間藝人，萊西市的黑陶制餑餑榼子也是傳承有序。目前，即墨、萊西兩地的餑餑榼子制作技藝已經(jīng)入選山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄?！梆G餑榼子”這種傳統手工藝品在工藝、造型上極具特色，在青島地區呈現著(zhù)令人欣慰的活態(tài)傳承，不但有沿襲數百年的餑餑榼子制作產(chǎn)地和手藝人，而且制作生產(chǎn)供不應求，民俗生活廣泛應用。

青島餑餑榼子博物館彰顯了專(zhuān)業(yè)特色，是傳承保護優(yōu)秀傳統民俗文化重要的載體，是交流和展示古今民俗文化的嶄新平臺。它的建立和使用，必將更好地將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)帶入校園、融入課堂、推向社會(huì )，對保護和繁榮傳統文化起到積極促進(jìn)作用。