近日，2024全國金廚菜品展示交流邀請賽在四川省宜賓市舉行，青島酒店管理職院烹飪學(xué)院教師任傳生獲金廚金獎。

作為第33屆中國廚師節的重要活動(dòng)，本次比賽旨在通過(guò)搭建展示和交流烹飪技藝的平臺，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈全域聯(lián)動(dòng)，培育推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力，弘揚傳承工匠精神。

比賽吸引了來(lái)自全國各地行業(yè)單位、職業(yè)院校的500余名選手參賽。選手圍繞菜品色香味形意、創(chuàng )意與實(shí)用性、營(yíng)養與健康等多個(gè)維度，發(fā)揮自身專(zhuān)業(yè)技能優(yōu)勢制作菜品，集中展現參賽選手對美食至臻至味、康養飲食搭配和烹飪藝術(shù)之美的深刻理解。青島酒店管理職院教師結合賽事組委會(huì )主題要求，選用青島特色原料制作菜品，憑借扎實(shí)的技術(shù)功底、嫻熟的烹飪技能、獨到的藝術(shù)創(chuàng )新，取得優(yōu)異成績(jì)。

本次獲獎是青島酒店管理職院“雙師型”教師隊伍建設改革的成果，進(jìn)一步提高了學(xué)校餐飲類(lèi)師資隊伍的專(zhuān)業(yè)認可度和行業(yè)影響力。下一步，青島酒店管理職院將持續強化優(yōu)勢專(zhuān)業(yè)與行業(yè)產(chǎn)業(yè)銜接力度，激活技能競賽引領(lǐng)師資隊伍建設高質(zhì)量發(fā)展新引擎，推動(dòng)工匠精神和教育家精神在服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉型升級中有效應用實(shí)踐，為餐飲行業(yè)發(fā)展貢獻更多智力支持。