10月17日，青島酒店管理職院與意大利對外貿易委員會(huì )北京辦事處聯(lián)合舉行意大利烹飪教育項目啟動(dòng)儀式。

青島酒店管理職院校長(cháng)姜玉鵬介紹了學(xué)校專(zhuān)業(yè)特色、人才培育和國際化辦學(xué)情況。他表示，意大利烹飪教育項目有利于促進(jìn)雙方烹飪文化與教育的深度交流，拓寬師生國際視野，提升烹飪制作技藝，豐富餐飲感知體驗。希望以此次活動(dòng)為契機，進(jìn)一步深化合作，強化雙方青年學(xué)子在飲食文化領(lǐng)域的互學(xué)互鑒。

意大利對外貿易委員會(huì )北京辦事處副代表蓋儷介紹了項目具體情況，對學(xué)校的大力支持表示感謝。她希望通過(guò)此次合作使學(xué)校師生了解意大利飲食文化，培養具有國際視野的烹飪專(zhuān)業(yè)技術(shù)技能人才。

據悉，意大利烹飪教育項目由意大利對外貿易委員會(huì )發(fā)起，已與國內31所院校開(kāi)展餐飲類(lèi)文化交流和技能培訓合作。項目由意大利烹飪教育視頻（大師課程）、意大利烹飪教育工坊、意大利烹飪教育特訓營(yíng)等三個(gè)板塊組成?；顒?dòng)期間，意大利頂級主廚將近距離為我校學(xué)生介紹意大利飲食文化的多樣性、地理標志保護食材特質(zhì)以及意式烹飪原理和過(guò)程，并對學(xué)生烹飪操作實(shí)踐進(jìn)行指導，學(xué)生通過(guò)考核即可獲得由意大利對外貿易委員會(huì )頒發(fā)的結業(yè)證書(shū)。

接下來(lái)，青島酒店管理職院將拓展延伸合作領(lǐng)域，積極推進(jìn)國際化辦學(xué)進(jìn)程，打通國際化技能人才培養路徑，探索培育更多具有國際視野的餐飲類(lèi)高素質(zhì)技術(shù)技能人才。