說(shuō)起“水果采購團隊”，如果從字面理解，或許大多數人認為他們只負責水果產(chǎn)品的采購，但為了能讓來(lái)到銀座的消費者品嘗到最新鮮、最優(yōu)質(zhì)、最齊全的水果品類(lèi)，水果采購團隊在確定采購某種水果產(chǎn)品之前還需要進(jìn)行大量的試吃，這是他們工作內容中最重要的部分。

“為了不影響血糖指標，我們試吃一口，在咀嚼、嘗完味道之后都要吐掉，不敢咽下去?！彼少張F隊隊長(cháng)馬淑彬介紹。經(jīng)過(guò)經(jīng)驗的積累，現在隊員們都練就了一個(gè)絕招：試吃一口就能評測出水果的大概甜度，有時(shí)候連測糖儀都省了。

“那天我在兩三個(gè)小時(shí)內嘗了五六十種山竹?！睋y座水果采購團隊隊員張超回憶，今年“五一”之前，銀座采購了十幾噸山竹，涉及二十多個(gè)品種。為了把關(guān)品質(zhì)，張超和隊友需要把每個(gè)品種都品嘗一遍，數量多達五六十個(gè)?！皣L到最后實(shí)在是不想再?lài)L了，滿(mǎn)嘴里都是甜味?！睆埑ΨQ(chēng)。

這樣高強度的工作，讓隊員們早已練就了只從外觀(guān)即可判斷水果是否可口的本事。負責瓜類(lèi)采購的楊麗，常年馳騁在全國各地的瓜田，獨門(mén)絕技就是：?jiǎn)螐墓瞎L(cháng)的環(huán)境和外觀(guān)的顏色、形狀，就能判斷出甜不甜，對她來(lái)說(shuō)，甚至連拍一拍都是多余。

（山東商報?速豹新聞網(wǎng)記者 王之煊 劉慶英）

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