返回列表發(fā)布時(shí)間:2023/4/3 15:34:18
3月27日至29日,由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦、中國烹飪協(xié)會(huì )餐飲教育工作委員會(huì )承辦的中國國際烹飪技能職業(yè)聯(lián)賽在浙江舉行,青島酒店學(xué)院學(xué)生楊銘睿獲得西式熱菜項目特金獎,唐余霖獲得西式冷菜項目金獎,呂雅楠、劉昱鑫分獲西式面點(diǎn)項目銀獎,青島酒店學(xué)院獲評“優(yōu)秀組織單位”。
中國國際烹飪技能職業(yè)聯(lián)賽迄今為止已舉辦7屆,旨在搭建中國青年廚師交流學(xué)習的平臺,促進(jìn)我國青年廚師烹飪技術(shù)國際化發(fā)展,激發(fā)廣大廚師勤奮學(xué)習和自覺(jué)提高烹飪技藝的熱情,構建與國際賽事、名人名廚深度合作的新格局。本次比賽設西式冷菜、西式熱菜及西式面點(diǎn)3個(gè)項目,嚴格按照世界技能大賽技術(shù)評分標準制定各賽項的評分細則。
前期,青島酒店學(xué)院精準研讀大賽要求,廣泛動(dòng)員學(xué)生參與,指導老師精確指導,參賽選手積極備賽。比賽時(shí),參賽學(xué)生憑借扎實(shí)的技術(shù)功底、嫻熟的烹飪技能、出色的現場(chǎng)發(fā)揮取得優(yōu)異成績(jì)。
本次大賽獲獎充分展示了青島酒店學(xué)院學(xué)子的優(yōu)良風(fēng)采,展現了學(xué)校烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)“雙高計劃”建設和教育教學(xué)改革成果,進(jìn)一步提高烹飪類(lèi)人才培養的專(zhuān)業(yè)認可度和行業(yè)影響力,有力推動(dòng)學(xué)校烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程提質(zhì)培優(yōu)綜合改革,培育更多適應現代餐飲業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)烹飪專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。
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