8月26日，由省商務(wù)廳、煙臺市人民政府主辦的2022第四屆齊魯廚師藝術(shù)節在煙臺國際博覽中心盛大開(kāi)幕。

搶占預制菜“新賽道”：山東省飯店協(xié)會(huì )預制菜研發(fā)中心落戶(hù)省城市學(xué)院

8月27日，第四屆齊魯廚師藝術(shù)節頒獎典禮舉行，省城市學(xué)院獲得大賽組委會(huì )頒發(fā)的第一個(gè)獎項“山東省飯店協(xié)會(huì )預制菜研發(fā)中心”。學(xué)院黨委委員、副院長(cháng)趙長(cháng)珂代表學(xué)院上臺接牌。

山東省預制菜研究中心成立后，省城市學(xué)院將對接政府、面向行業(yè)、聯(lián)合企業(yè)、落地產(chǎn)業(yè)，圍繞鄉村振興、聚焦預制菜產(chǎn)業(yè)有關(guān)領(lǐng)域，打造產(chǎn)業(yè)明確、定位清晰、體系完整的國內一流預制菜研究機構，當好政府的參謀“助手”、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“推手”、企業(yè)成長(cháng)的“幫手””，開(kāi)展產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)對接、人才培訓、標準制定、科普宣傳、技能競賽、展會(huì )服務(wù)、智庫咨詢(xún)以及產(chǎn)學(xué)協(xié)同組織建設。

薪火相傳：“中國烹飪學(xué)府宴”喜獲“山東地方主題名宴”稱(chēng)號

地方特色宴席展示是齊魯廚師藝術(shù)節的重頭戲。由省城市學(xué)院選送的“中國烹飪學(xué)府宴”將經(jīng)典魯菜、創(chuàng )新魯菜、食品雕刻和中式面點(diǎn)有機融合，以文化為核心、烹飪技藝為舞臺，展現膠東味道、魯菜風(fēng)采、齊魯文化和中國氣派，彰顯中國烹飪學(xué)府的文化源流、人文景觀(guān)和辦學(xué)實(shí)力。因設計巧妙、制作精美，該宴席曾在十七屆中國美食節斬獲“中國名宴”稱(chēng)號，在本屆廚師藝術(shù)節上再獲金獎，同時(shí)被授予“山東地方主題名宴”稱(chēng)號。

爭先創(chuàng )優(yōu)：囊括創(chuàng )新創(chuàng )優(yōu)技能競賽三大賽項一等獎

作為齊魯廚師藝術(shù)節的配套活動(dòng)，第三屆廚師（服務(wù)）創(chuàng )新創(chuàng )優(yōu)技能競賽在省城市學(xué)院舉行。共有來(lái)自全省的153名優(yōu)秀選手在中式烹飪、中式冷菜、雕刻3個(gè)項目中進(jìn)行比拼，展示魯菜烹飪技藝，選拔培養技能型、創(chuàng )新型人才。比賽現場(chǎng)氣氛熱烈，參賽選手出真招、展絕技、亮絕活，經(jīng)過(guò)緊張激烈的角逐，省城市學(xué)院青年教師徐立文獲熱菜一等獎，林國明獲冷菜一等獎，王旭獲雕刻一等獎，多名教師、學(xué)生獲各項目二、三等獎。

繼往開(kāi)來(lái)：中餐學(xué)院師生榮獲多項表彰殊榮

活動(dòng)中，省城市學(xué)院師生爭金奪銀、連創(chuàng )佳績(jì)，充分展示學(xué)院形象和辦學(xué)實(shí)力。教師劉雪峰、曹成章、米國紅獲山東省發(fā)展魯菜突出貢獻獎，李榮、徐立文等12人獲“齊魯廚藝工匠”稱(chēng)號。

多年來(lái)，學(xué)院以立德樹(shù)人為根本任務(wù)，深化中餐文化精神內涵，堅持以文化人、以美育人，持續加強專(zhuān)業(yè)建設，塑造烹飪教育品牌，爭取在未來(lái)賽事中再接再厲，再創(chuàng )佳績(jì)。