返回列表發(fā)布時(shí)間:2022/9/7 15:24:25
近日,青島酒店學(xué)院、省城市學(xué)院教師主持的工作室(站)分別獲授“丁德龍魯菜大師創(chuàng )新工作室”“米國紅魯菜高技能人才創(chuàng )新工作站”稱(chēng)號。
“魯菜大師創(chuàng )新工作室”“魯菜高技能人才創(chuàng )新工作站”由省財貿金融工會(huì )委員會(huì )、省飯店協(xié)會(huì )聯(lián)合打造,積極選樹(shù)以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或服務(wù)一線(xiàn)人才為主體的創(chuàng )新團隊,充分發(fā)揮魯菜大師、高技能人才等先進(jìn)典型的示范引領(lǐng)作用,從而激發(fā)全省飯店餐飲行業(yè)職工全面參與創(chuàng )新的積極性,培養更多魯菜高技能人才,為魯菜傳承和創(chuàng )新發(fā)展奠定堅實(shí)基礎,促進(jìn)全省飯店餐飲行業(yè)持續健康發(fā)展。前者每年評選10個(gè),后者評選2個(gè)。
丁德龍魯菜大師創(chuàng )新工作室堅持構建以學(xué)生為主體、專(zhuān)業(yè)教師為指導的全方位教育教學(xué)體系,積極繼承和發(fā)揚中國傳統烹飪技藝,充分利用現代化技術(shù)手段創(chuàng )新人才培養模式,努力培育創(chuàng )新型烹飪專(zhuān)業(yè)技能人才。
米國紅魯菜高技能人才創(chuàng )新工作站立足于破解難題、技術(shù)創(chuàng )新和人才培養,發(fā)揮示范引領(lǐng)、集智創(chuàng )新等功能,開(kāi)展技術(shù)培訓、名師帶徒、產(chǎn)學(xué)研融合等活動(dòng),在服務(wù)地方經(jīng)濟、發(fā)展繁榮魯菜方面發(fā)揮著(zhù)積極作用。
獲評院校將以此為契機,進(jìn)一步加大宣傳力度,提升創(chuàng )新工作室(站)品牌效應,踐行新發(fā)展理念,不斷增強創(chuàng )新意識、創(chuàng )新能力,努力打造高水準、標準化、規范化工作室(站),積極促進(jìn)專(zhuān)業(yè)學(xué)科建設與行業(yè)創(chuàng )新發(fā)展緊密銜接,為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉型升級、創(chuàng )新發(fā)展再立新功。
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