近日，青島酒店學(xué)院、省城市學(xué)院教師主持的工作室（站）分別獲授“丁德龍魯菜大師創(chuàng )新工作室”“米國紅魯菜高技能人才創(chuàng )新工作站”稱(chēng)號。

“魯菜大師創(chuàng )新工作室”“魯菜高技能人才創(chuàng )新工作站”由省財貿金融工會(huì )委員會(huì )、省飯店協(xié)會(huì )聯(lián)合打造，積極選樹(shù)以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或服務(wù)一線(xiàn)人才為主體的創(chuàng )新團隊，充分發(fā)揮魯菜大師、高技能人才等先進(jìn)典型的示范引領(lǐng)作用，從而激發(fā)全省飯店餐飲行業(yè)職工全面參與創(chuàng )新的積極性，培養更多魯菜高技能人才，為魯菜傳承和創(chuàng )新發(fā)展奠定堅實(shí)基礎，促進(jìn)全省飯店餐飲行業(yè)持續健康發(fā)展。前者每年評選10個(gè)，后者評選2個(gè)。

丁德龍魯菜大師創(chuàng )新工作室堅持構建以學(xué)生為主體、專(zhuān)業(yè)教師為指導的全方位教育教學(xué)體系，積極繼承和發(fā)揚中國傳統烹飪技藝，充分利用現代化技術(shù)手段創(chuàng )新人才培養模式，努力培育創(chuàng )新型烹飪專(zhuān)業(yè)技能人才。

米國紅魯菜高技能人才創(chuàng )新工作站立足于破解難題、技術(shù)創(chuàng )新和人才培養，發(fā)揮示范引領(lǐng)、集智創(chuàng )新等功能，開(kāi)展技術(shù)培訓、名師帶徒、產(chǎn)學(xué)研融合等活動(dòng)，在服務(wù)地方經(jīng)濟、發(fā)展繁榮魯菜方面發(fā)揮著(zhù)積極作用。

獲評院校將以此為契機，進(jìn)一步加大宣傳力度，提升創(chuàng )新工作室（站）品牌效應，踐行新發(fā)展理念，不斷增強創(chuàng )新意識、創(chuàng )新能力，努力打造高水準、標準化、規范化工作室（站），積極促進(jìn)專(zhuān)業(yè)學(xué)科建設與行業(yè)創(chuàng )新發(fā)展緊密銜接，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉型升級、創(chuàng )新發(fā)展再立新功。