8月20日至24日，2022年全國職業(yè)院校技能大賽（高職組）烹飪賽項舉行，青島酒店學(xué)院學(xué)生許寶方、蘇彥斌、張云龍、李洪宇組成的參賽團隊憑借宴席作品《山海共融·美麗鄉村》榮獲一等獎，教師殷東、馬健榮獲“優(yōu)秀指導教師”。

本次比賽由教育部、遼寧省人民政府等主辦，來(lái)自全國49所高職院校的196位選手參加比賽。賽項設有宴席設計書(shū)策劃、宴席作品制作、現場(chǎng)陳述答辯、宴席展示等4個(gè)環(huán)節，對參賽選手的現場(chǎng)設計與應變能力、營(yíng)養搭配與計算能力、規范操作水平及創(chuàng )新創(chuàng )意能力進(jìn)行全面考查。青島酒店學(xué)院團隊分工明確、沉著(zhù)應對、緊密配合，憑借扎實(shí)的技術(shù)功底、出色的現場(chǎng)發(fā)揮、默契的團隊協(xié)作取得優(yōu)異成績(jì)。

青島酒店學(xué)院高度重視本次比賽，黨委書(shū)記李達、院長(cháng)姜玉鵬、副院長(cháng)張宗國等學(xué)校領(lǐng)導多次到備賽現場(chǎng)指導并提出意見(jiàn)建議，姜玉鵬赴比賽現場(chǎng)慰問(wèn)參賽師生。學(xué)校各職能部門(mén)通力配合、緊密協(xié)作，統籌做好疫情防控和備賽參賽工作，為訓練備賽和外出參賽提供良好后勤保障。學(xué)校堅持以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促研的備賽思路，周密研判比賽評價(jià)標準，細致打磨菜品制作質(zhì)量，精研創(chuàng )新菜品制作技術(shù)，斟酌推敲參賽主題方向，特邀李培雨等行業(yè)大師組建專(zhuān)家團隊，進(jìn)行備賽指導。

獲得國賽一等獎充分體現出學(xué)?！半p高計劃”建設和教育教學(xué)改革成果，對于推動(dòng)烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程提質(zhì)培優(yōu)綜合改革、深化產(chǎn)教融合與校企合作、培育適應現代餐飲業(yè)發(fā)展的應用型高素質(zhì)烹飪專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才具有積極意義。