11月14日至16日，2021年山東省職業(yè)院校技能大賽（高職組）“餐廳服務(wù)”賽項在青島酒店學(xué)院舉行。

本賽項為團體賽，共有來(lái)自全省的31個(gè)代表隊參賽，每隊由2名選手組成，賽項內容涵蓋酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的核心技能和職業(yè)素養，強調操作的規范化、流程化與職業(yè)化，考核高職旅游大類(lèi)學(xué)生真實(shí)餐廳服務(wù)環(huán)境中的整體綜合能力及應變能力。通過(guò)比賽，有助于進(jìn)一步引導高職院校旅游大類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)加強專(zhuān)業(yè)建設和教學(xué)改革，加強高職旅游大類(lèi)專(zhuān)業(yè)相關(guān)標準對接國家級、世界級的技能標準，推動(dòng)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)改革，促進(jìn)高素質(zhì)、技術(shù)技能型酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養，以適應當今酒店業(yè)國際化發(fā)展需要。

作為賽事承辦單位，學(xué)院堅持高質(zhì)量、高規格做好各項服務(wù)工作，全力做好賽事疫情防控工作，實(shí)行賽前健康承諾、賽中測量體溫、賽后疏導流動(dòng)，從酒店到比賽地點(diǎn)實(shí)行閉環(huán)管理，并在校內及酒店設置5個(gè)觀(guān)摩區，參賽隊可以在酒店通過(guò)直播觀(guān)摩比賽，嚴格而溫馨的競賽和觀(guān)摩環(huán)境，贏(yíng)得與會(huì )領(lǐng)導、專(zhuān)家和參賽師生的一致好評。