11月18日，2020年山東省職業(yè)院校技能大賽高職組“餐廳服務(wù)”賽項在青島酒店學(xué)院正式開(kāi)賽，包括餐廳服務(wù)中的中餐和西餐兩個(gè)分項，全省各地高職院校的26支隊伍參加。比賽現場(chǎng)，選手們技藝嫻熟，展示出了我省酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的風(fēng)采。

2020年山東省職業(yè)院校技能大賽高職組“餐廳服務(wù)”賽項是2020年全國職業(yè)院校技能大賽改革試點(diǎn)賽中的對應項目。此次省賽，完全按照國賽規程要求，對標世界大賽，體現中國特色與方案，競賽內容主要圍繞餐廳服務(wù)中的中餐和西餐兩個(gè)分項進(jìn)行，中餐服務(wù)包含主題宴會(huì )設計和宴會(huì )服務(wù)兩個(gè)模塊，西餐服務(wù)包括雞尾酒調制與服務(wù)、咖啡制作與服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)三個(gè)模塊。