6月17日上午，青島酒店學(xué)院舉行烹飪實(shí)訓樓啟用暨烹飪實(shí)訓課開(kāi)課儀式，學(xué)院黨委書(shū)記李達、副院長(cháng)商士海共同為烹飪實(shí)訓課開(kāi)課，黨委副書(shū)記王鑫致辭，紀委書(shū)記姜玲玲，副院長(cháng)宮恩龍、于宏剛參加儀式。

建設烹飪實(shí)訓樓是學(xué)院“十三五”規劃建設內容，是基于學(xué)院實(shí)訓教學(xué)條件現狀，為促進(jìn)烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)發(fā)展做出的重大決策部署。經(jīng)過(guò)有關(guān)處室、承建方等通力配合，建成了集“人才培養、技能鑒定、社會(huì )服務(wù)、技能大賽、國際交流、名師工程”六位一體的烹飪綜合實(shí)訓中心。隨著(zhù)“雙高計劃”的實(shí)施，學(xué)院向著(zhù)建設國內一流、國際知名的酒店業(yè)全科型職業(yè)教育品牌目標大步前行。烹飪學(xué)院將依托實(shí)訓樓開(kāi)展專(zhuān)業(yè)建設、校企合作、國際交流、社會(huì )服務(wù)，人才培養質(zhì)量將迎來(lái)新一輪的飛速發(fā)展。

烹飪學(xué)院副院長(cháng)王志興介紹了實(shí)訓大樓功能布局及復課情況，表示將以學(xué)院“雙高計劃”建設為契機，求真務(wù)實(shí)、擔當前行，打造烹飪類(lèi)職業(yè)教育的旗幟。儀式上，與會(huì )人員觀(guān)看了烹飪實(shí)訓樓宣傳片，同學(xué)們合唱烹飪禮儀歌。

青島酒店學(xué)院是全國最早開(kāi)展烹飪教育的5所院校之一，學(xué)院龍頭專(zhuān)業(yè)——烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)始建于1958年，至今已有63年的歷史，專(zhuān)業(yè)建設取得了一大批國家級標志性成果，連續6年在全省高職專(zhuān)業(yè)評估中保持第一位，累計獲得7項全國職業(yè)技能大賽金牌。為實(shí)現烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)發(fā)展，保持國內優(yōu)勢地位，需要進(jìn)一步加大對烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)建設的投入，持續改善其實(shí)訓教學(xué)條件。2016年，學(xué)院?jiǎn)?dòng)了烹飪實(shí)訓樓建設項目，2018年8月20日正式動(dòng)工，2019年底完成竣工驗收、設備安裝并投入使用。烹飪實(shí)訓樓建筑面積9600余平方米，建有中餐、西餐、面點(diǎn)等各類(lèi)實(shí)訓室，同時(shí)建有原料庫、多媒體教室，具備國內先進(jìn)水平，將極大促進(jìn)烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（圖/文 于克曉 李代玉）