近日，山東商院國家農產(chǎn)品現代物流工程技術(shù)研究中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國家工程中心”）參與制定的《食品冷鏈末端配送作業(yè)規范》行業(yè)標準（WB/T 1104-2020）、《團餐食品流通追溯管理規范》（T/CFCA 0013）、《食用油流通追溯管理規范》（T/CFCA 0014）3項標準相繼公布。

      《食品冷鏈末端配送作業(yè)規范》行業(yè)標準根據國家發(fā)展和改革委員會(huì )公告（2020年第3號）予以公布，該標準由中國物流與采購聯(lián)合會(huì )冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì )牽頭，來(lái)自全國電商、物流、配送領(lǐng)域的30多家企業(yè)參與制定。標準從組織機構、設備設施、人員、包裝及溫控材料、配送站暫存、配送員遞送、撤回、追溯等各個(gè)方面規定了食品冷鏈末端配送的基本要求和作業(yè)要求，適用于對食品冷鏈末端配送的作業(yè)與管理，將于6月1日正式實(shí)施。

      團體標準《團餐食品流通追溯管理規范》和《食用油流通追溯管理規范》是國家工程中心根據《中華人民共和國標準化法》《關(guān)于深化標準化工作改革方案》（國發(fā)〔2015〕13號）《團體標準管理規定（試行）》（國質(zhì)檢標聯(lián)〔2017〕536號）相關(guān)要求,依照《中國副食流通協(xié)會(huì )團體標準管理辦法》參與制定的2項標準，擬于6月15日正式實(shí)施。其中《團餐食品流通追溯管理規范》規定了團餐食品流通環(huán)節信息追溯體系、信息采集、信息管理的基本要求，適用于團餐食品流通過(guò)程中的信息追溯管理與信息共享，生產(chǎn)過(guò)程的信息追溯可參照使用，為我國團餐食品安全提供了規范保障?！妒秤糜土魍ㄗ匪莨芾硪幏丁芬幎耸秤糜土魍ōh(huán)節信息追溯體系、信息采集、信息管理的基本要求，適用于食用油出廠(chǎng)、物流、銷(xiāo)售、流通加工等過(guò)程中的信息追溯管理與信息共享，生產(chǎn)過(guò)程中的信息追溯可參照使用。

      上述標準參考了國標《食品鏈的可追溯性體系設計與實(shí)施的通用原則和基本要求》（GB/T22005-2009）《食品冷鏈物流追溯管理要求》（GB/T28843-2012），為標準從概念普及階段逐步走向廣泛的實(shí)施應用提供了依據、奠定了基礎。