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銀座旅游:打造后疫情時(shí)代的“硬核酒店”,“全流程安全鏈”護航“新消費”

返回列表發(fā)布時(shí)間:2020/3/11 15:38:27

2020年初,來(lái)勢洶洶的新冠肺炎疫情給文旅行業(yè)帶來(lái)巨大沖擊,文旅企業(yè)正面臨經(jīng)營(yíng)管理能力的一次“大考”。面對困難,有這樣一家酒店管理集團,快速解讀執行權威政策,恪守專(zhuān)業(yè)健康服務(wù)理念,升級安全衛生防控體系,提高運營(yíng)管理及產(chǎn)品品質(zhì),旗下各酒店密切聯(lián)動(dòng)、關(guān)口前移、服務(wù)前置,構筑堅實(shí)的“酒店行業(yè)防疫壁壘”。重壓之下,擔當使命,這就是山東銀座旅游集團有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)銀座旅游)逆勢有為的“專(zhuān)業(yè)范兒”! 

 

 

作為專(zhuān)業(yè)化酒店管理集團,銀座旅游在山東省級三甲醫院的指導下,融合旗下酒店防疫和服務(wù)實(shí)戰經(jīng)驗,精心編撰應對重大傳染性疾病的安全“錦囊”, 包括《銀座旅游集團傳染性疾病防疫手冊》《銀座旅游集團健康安全運營(yíng)指導意見(jiàn)》及《銀座旅游集團餐飲堂食分餐制具體實(shí)施方案》。這份安全“錦囊”,為酒店行業(yè)當前防疫提供了全面、權威的操作樣本,對長(cháng)效預防疾病傳染具有科學(xué)的指導意義。


 

銀座旅游旗下主力門(mén)店,手持“錦囊”,歷經(jīng)“八關(guān)”, 完成全面免疫“體檢”與品質(zhì)升級,3·15 國際消費者權益日,我們敞開(kāi)懷抱,等您歸來(lái)!全方位、無(wú)死角、全覆蓋、多頻次、長(cháng)效守護,讓您入住無(wú)憂(yōu)、盡覽山海湖景,從容就餐、重溫那份久違的“煙火氣”。

1.專(zhuān)業(yè)團隊關(guān)——行業(yè)創(chuàng )新排頭兵

2020年初,銀座旅游專(zhuān)業(yè)化團隊火速集結,營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )、餐飲專(zhuān)業(yè)委員會(huì )、設計(品牌與技術(shù))專(zhuān)業(yè)委員會(huì )正式成立,以專(zhuān)研、專(zhuān)注、專(zhuān)攻為原則,發(fā)揮集團化優(yōu)勢,實(shí)施協(xié)同創(chuàng )新,不斷向專(zhuān)業(yè)化精深發(fā)展之路邁進(jìn)。

2.精益管理關(guān)——工作有序專(zhuān)業(yè)化

深入推行5S精益管理,管好每個(gè)場(chǎng)所,嚴抓每個(gè)細節。巧用管理智慧化解工作繁雜、人員相對密集等難題,確保疫情防控工作的實(shí)效性和賓客服務(wù)的精確性。

3.智慧入住關(guān)——無(wú)接觸安心服務(wù)

酒店大堂安裝無(wú)感紅外測溫新裝備,智能刷臉即時(shí)完成體溫測量,將隱患阻隔于店外。

智能機器人集客房引導、服務(wù)配送、可愛(ài)賣(mài)萌等功能于一身,隨時(shí)待命。智慧客房全方位凸顯科技智能化。

4.無(wú)憂(yōu)安眠關(guān)——打造安全專(zhuān)屬空間

執行疫情防控“五個(gè)必須”,所到之處、目之所及,安全無(wú)死角。各店配備齊全的防護物資,每天對公共區域等重點(diǎn)部位不間斷消毒。

客房客走消毒,紫外線(xiàn)消毒燈加倍防護,集中開(kāi)窗通風(fēng)。保潔用具專(zhuān)區專(zhuān)用,專(zhuān)物專(zhuān)用。

5.美味享用關(guān)——最有溫情的就餐距離

消殺、通風(fēng),嚴格保證安全用餐環(huán)境;通過(guò)“健康易通行”云系統確保用餐人員可追溯。菜品傳遞過(guò)程加蓋防護,增大就餐坐席間隙。

菜品營(yíng)養搭配,助力賓客提高免疫力。

6.文明就餐關(guān)——分餐公勺新風(fēng)尚

實(shí)施“分餐制”、“分餐公勺雙筷制”,按位上餐,保證用餐用量和餐具獨立性,上餐時(shí)配備分餐勺或分餐夾,并在餐桌上擺放公筷公勺分餐工具。

7.放心采購關(guān)——食品安全追溯鏈

嚴格把控食材源頭,實(shí)施進(jìn)貨查驗及索證索票制度,對野生動(dòng)物堅決說(shuō)NO。對收貨平臺定時(shí)消毒、貨品存儲日常檢查并記錄。

8.廚房標準關(guān)——保障舌尖上的安全

廚房物品用前用后全面殺菌消毒。員工接受專(zhuān)業(yè)培訓后上崗,每日多次測量體溫并登記,佩戴防護口罩及手套操作。規范食品加工制作及儲存流程。垃圾分類(lèi)放置,定時(shí)消毒,集中清理。

在后疫情時(shí)代的發(fā)展風(fēng)口,銀座旅游將服務(wù)的品質(zhì)、產(chǎn)品的內涵和生活的溫度一起打包,用“全流程安全鏈”護航“新消費”,讓顧客放心吃,安心住?!氨凇睂⒈M,期待您和春天一同歸來(lái)。久別重逢,精心相遇,定,不負美好不負卿!

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