大師在魯商,行行有狀元。
櫛風(fēng)沐雨三十載,師承綿長(cháng)向未來(lái)。在零售、醫藥、教育、汽車(chē)、金融、地產(chǎn)和物業(yè)等諸多領(lǐng)域,魯商集團匠星云集,擁有一大批“宗師匠人”和“絕世高手”。他們的故事,是對技藝、功力、才情的注腳,更是對執著(zhù)、專(zhuān)注、智慧的詮釋。
工匠精神引領(lǐng)品質(zhì)消費,大師底蘊服務(wù)美好生活。集團特別推出《大師大匠在魯商》系列策劃,介紹匠石運金、技藝獨門(mén)的高人大咖和薪火相傳、繼往開(kāi)來(lái)的接力團隊,展開(kāi)以匠心做底色、以智慧著(zhù)筆墨的魯商人才畫(huà)卷。請跟隨我們的鏡頭和文字,走進(jìn)集團所屬高校,聆聽(tīng)“大師大匠”的精彩講述。
為師一日,幸福一生
郭貴榮:我與學(xué)生親如家人
進(jìn)入青島酒店管理職院之前,郭貴榮曾投身研究旅游管理與民俗學(xué)。教師這個(gè)角色,讓她在將知識與熱情傾囊傳授的同時(shí)感到滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福與自豪,她十分慶幸在最正確的時(shí)間遇到了一群最好的“家人”,也感激學(xué)校成就了今天的自己。
懵懵懂懂的“新手玩家”
2001年,出于興趣,郭貴榮在大學(xué)選擇了旅游管理這一專(zhuān)業(yè)。在校期間,她對旅游業(yè)、酒店業(yè)、餐飲業(yè)等內容進(jìn)行了系統的學(xué)習,并憑借自己優(yōu)異的成績(jì)和出色的綜合表現于本科畢業(yè)當年考取了山東大學(xué)民俗學(xué)專(zhuān)業(yè)的碩士研究生。
聽(tīng)上去,民俗學(xué)與旅游管理天差地別,但二者之間還是有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。前者的研究在風(fēng)俗習慣、口承文學(xué)、傳統技藝、生活文化等領(lǐng)域,而旅游本就是游客對陌生風(fēng)俗文化進(jìn)行了解和體驗的過(guò)程。同時(shí),民俗學(xué)涵蓋了生活中的食、衣、住、行各個(gè)方面,這一專(zhuān)業(yè)的交叉學(xué)科性質(zhì),也使得郭貴榮拓寬了學(xué)習的廣度,扎實(shí)了理論的深度。
然而,臨近研究生畢業(yè),郭貴榮面對未來(lái)職業(yè)規劃犯了難。對自身專(zhuān)業(yè)水準充滿(mǎn)信心的她,似乎在選擇上欠缺了那一點(diǎn)果斷與勇敢,站在人生的十字路口,她懵懂的樣子像是跳過(guò)新手教程直接開(kāi)始游戲的玩家。時(shí)間不等人,郭貴榮在思考與糾結中度過(guò)了一段并不清閑的日子。
一個(gè)偶然的機會(huì ),郭貴榮看到了青島酒店管理職院的人才招聘信息,于是抱著(zhù)試一試的心態(tài)前去遞交了自己的簡(jiǎn)歷。沒(méi)想到,她還真把自己“試”了進(jìn)去,至今已在教師崗位耕耘了16年。
和藹可親的“郭媽媽”
“幸福?!?/span>回顧十幾年來(lái)的教師生涯,這是郭貴榮給我們最簡(jiǎn)單、最真摯的答案。從意氣風(fēng)發(fā)的高校畢業(yè)生到經(jīng)驗豐富的專(zhuān)業(yè)副教授,郭貴榮被學(xué)生稱(chēng)呼過(guò)“老師”“姐姐”,甚至還有“郭媽媽”。郭貴榮對學(xué)生無(wú)微不至的關(guān)懷,體現在學(xué)業(yè)上、生活上、精神上。教學(xué)過(guò)程中,郭貴榮亦師亦友,“教書(shū)育人是我的本職,耐心細致是本性。老師的一言一行需要如春風(fēng)拂面般輕柔隨和。不讓學(xué)生感到壓迫和緊張,才能讓他們愛(ài)上學(xué)習,激發(fā)最大潛力。”
課下,郭貴榮也會(huì )通過(guò)交流將幸福感帶給學(xué)生。時(shí)間在變,一屆屆學(xué)生去了又來(lái),但每年不變的是他們真切的祝福?!敖處煿?、中秋節、春節……學(xué)生們的祝福消息總是不斷。我每次看到這些信息都很開(kāi)心,有問(wèn)候,有祝福,有報平安,真的很溫暖,這往往是我教學(xué)生涯中最最幸福的時(shí)刻了”。
成績(jì)斐然的“大佬”
教學(xué)生涯中,郭貴榮誨人不倦,專(zhuān)業(yè)成就上,她亦是碩果累累的“大佬”。參加各類(lèi)專(zhuān)業(yè)競賽的經(jīng)歷讓她印象深刻,并非過(guò)程艱難,而是收獲頗豐。
進(jìn)入學(xué)校的第二年,郭貴榮開(kāi)始圍繞餐飲進(jìn)行教學(xué)研究,并帶領(lǐng)學(xué)生參加比賽。經(jīng)過(guò)無(wú)數個(gè)日夜的奮戰,她帶領(lǐng)學(xué)生摘取了多個(gè)教育部技能大賽、行業(yè)協(xié)會(huì )技能大賽的金牌。
每一次比賽都是對選手和教師體力、精力、心理的多重考驗。郭貴榮堅持以賽促教、促學(xué),保證最真實(shí)的體驗。每臨賽前,她都細心研讀賽項規程,確保萬(wàn)無(wú)一失。賽后,再將比賽經(jīng)驗帶入教學(xué)和實(shí)訓中。
郭貴榮對于教師行業(yè)的喜愛(ài)與重視無(wú)比純粹。她說(shuō):“作為老師,能親眼見(jiàn)證學(xué)生的成長(cháng)真的是很幸福的一件事?!?/span>
郭貴榮簡(jiǎn)介
青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理與數字化運營(yíng)專(zhuān)業(yè)負責人、副教授。指導學(xué)生參加全國職業(yè)院校技能大賽獲得一等獎4次,多次獲評“全國職業(yè)院校技能大賽優(yōu)秀指導教師”。2017年榮獲省職業(yè)院校技能大賽教師組一等獎;2023年榮獲省第一屆職業(yè)技能大賽餐廳服務(wù)(國賽精選)項目金牌;獲評“青島市技術(shù)能手”“山東省技術(shù)能手”。
(文/張子川 周全 圖/青島酒店管理職院)
青島酒店管理職院
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